Program NUTRITECH – żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu.
Projekt „GutRelief – Funkcjonalne produkty roślinne z mikroenkapsulowanymi substancjami wspomagającymi terapię SIBO i IBS” ma na celu opracowanie innowacyjnego produktu żywności funkcjonalnej w postaci fermentowanego napoju roślinnego wzbogaconego w mikrokapsułkowane substancje bioaktywne, takie jak L-glutamina, maślan sodu oraz berberyna. Produkt będzie przeznaczony dla osób zmagających się z zaburzeniami osi jelitowo-mózgowej, w szczególności zespołem jelita drażliwego (IBS) oraz zespołem przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO).
Projekt odpowiada na rosnące zapotrzebowanie rynku na żywność funkcjonalną wspierającą zdrowie jelit oraz wpisuje się w cele programu NUTRITECH dotyczące rozwoju żywności o udokumentowanym korzystnym wpływie na zdrowie człowieka.
Efektem projektu będzie opracowanie kompozycji i technologii wytwarzania kompleksowego produktu dietetycznego, który będzie wykazywał potencjał do aktywnego wspierania odbudowy nabłonka, redukcji stanów zapalnych i/lub łagodzenia objawów jelitowych.
Projekt zakłada osiągnięcie poszczególnych rezultatów technologicznych oraz naukowych, w tym: opracowanie innowacyjnej receptury fermentowanego produktu roślinnego, rozwój technologii mikrokapsułkowania substancji aktywnych, potwierdzenie działania terapeutycznego produktu na modelach komórkowych w warunkach in vitro, a w ostateczności uzyskanie gotowego do wdrożenia produktu, który będzie unikatowy na rynku zarówno polskim, jak i międzynarodowym.
Beneficjent: Konsorcjum – Magda Plant-Based Sp. z o.o. oraz Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
Wartość projektu: 3 266 104,60 PLN
Wartość dofinansowania: 2 633 431,90 PLN
Okres realizacji: 2026 – 2028
Projekt współfinansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach programu NUTRITECH – żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu.
