Szybki piernik czekoladowy
z Planton Greek Style
Ten aromatyczny piernik czekoladowy to idealny deser na świąteczny stół lub codzienną kawę. Wilgotna konsystencja i połączenie czekolady z żurawiną sprawiają, że trudno mu się oprzeć!
Składniki
• 400 g mąki pszennej lub orkiszowej (3 szklanki)
• 2 łyżki kakao
• 120 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie (400 g) Planton Greek Style
• 3 łyżki dżemu (np. pomarańczowego, ale inny smak też się sprawdzi)
• 100 ml oleju rzepakowego (1/2 szklanki)
• garść suszonej żurawiny
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
1. Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.
2. Łączenie suchych składników
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, cukier waniliowy, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
3. Dodanie mokrych składników
Do suchych składników dodaj jogurt roślinny Planton Greek Style, dżem oraz olej. Mieszaj do momentu, aż masa będzie gładka i jednolita.
4. Dodanie
Posiekaj tabliczkę gorzkiej czekolady i wymieszaj ją z suszoną żurawiną. Dodaj do masy i delikatnie połącz składniki.
5. Pieczenie
Przełóż ciasto do przygotowanej keksówki. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 60 minut, aż do uzyskania suchego patyczka.
6. Dekorowanie
Wystudzone ciasto polej polewą czekoladową i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Ilość porcji: ok. 10 kawałków
Czas przygotowania: ok. 70 minut